(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Пищевая ценность на порцию:
- Калории: 648 ккал;
- Белки: 28.4 грамма;
- Жиры: 52.6 грамм;
- Углеводы: 17.1 грамм.
* количество порций — 5.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 средних;
- Филе свинины — 400 грамм;
- Грибы — 500 грамм;
- Лук — 1 средняя луковица;
- Помидор — 1 большой;
- Майонез — 100 грамм;
- Сметана жирная — 100 грамм;
- Сливочное масло — 60 грамм;
- Сыр твёрдый — 150 грамм;
- Приправы — перец, соль, паприка, лук сухой, чеснок сухой, оригано, базилик(любые по вкусу);
- Зелень: укроп ( по желанию).
Приготовление:
Подготовим все ингредиенты: снять верхнюю кожицу из помидоров и порезать их тоненькими кольцами. Лук нарезать полукольцами. Грибы, мясо и картофель нарезать меленьким кубиком. Зелень порубить и натереть сыр. Картофель замочить с солью на 20 мин.
В это время готовим грибочки: растапливаем на сковороде сливочное масло и на раскаленное масло добавляем лук. Жарим лучок до золотистости и добавляем грибы. Жарим грибы, пока вся вода не испарится, посолить и поперчить. К мясу добавить любимые специи и отставить на минут 10. Делаем соус: смешиваем сметану, майонез и сыр.
Собираем запеканку: на дно огнеупорной формы выкладываем слоями картофель, мясо, жареные грибы и помидоры. Сверху толстым слоем распределяем соус. Накрываем фольгой и выпекаем в разогретой до 200*С духовке примерно 1 — 1:20. За 20 минут до конца забираем фольгу и даём подрумяниться сырному соусу. Можно сервировать. Подавать в горячем виде, присыпать порубленным укропом. Приятного аппетита!!
Советы:
- чтобы картофель и мясо успели приготовиться, порежьте их мелко.
- чтобы было проще очистить кожицу из помидора — сделайте надрезы и залейте его кипятком, тогда она будет очень просто отходить от мякоти.
Читайте также: Веганские сырники из тофу с черникой. Диетический рецепт