(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калории: 328ккал;
- Белки: 15,8 грамм;
- Жиры: 10,6 грамм;
- Углеводы: 38.2 грамм.
*количество порций из приведенных ниже ингредиентов — 4.
Ингредиенты:
1. Креветки — 50 грамм;
2. Мясо мидий — 50 грамм;
3. Филе рыбы — 50 грамм;
4. Вермишель т/с — 200 грамм;
5. Чеснок — 2-3 зубчика;
6. Сливки 15% — 100 мл;
7. Крахмал — 1 ч.л;
8. Приправы: соль, перец, паприка, оригано;
9. Лимон — 1/2 шт;
10. Соевый соус — 50 мл;
11. Зелень петрушки — 3-4 веточки.
Приготовление:
- Нарезаем рыбку небольшими кусочками. Смешиваем креветки, мидии, и рыбку в миске. Добавляем соль, перец, паприку, оригано, свежевыжатый сок из половины лимона, соевый соус, петрушку и выдавливаем чеснок.
- Все тщательно перемешиваем , накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 40 мин. В это время отвариваем вермишель до готовности. Когда морепродукты хорошо замариновались, жарим их на антипригарной сковороде, смазанной кокосовым маслом (можно любым растительным).
- Когда вся водичка из морепродуктов выпарилась и они поджарились немного, добавляем крахмал. Крахмал несколько секунд поджариваем и выливаем сливки. Помешиваем, пока сливки не загустеют. Далее добавляем отваренные макарошки, cнимаем с огня, хорошо перемешиваем вермишель с сливочным соусом и морепродуктами и можно сервировать.
- Подавать горячими, присыпав укропом и пармезаном. Приятного аппетита!!
Советы:
- при чистке креветок нужно убирать кишечник( тонкая чёрная полоска с внешней стороны неглубоко под кожицей);
- лучше всего брать макароны твёрдых сортов, в них больше белка и полезных микроэлементов.
Читайте также: Полезные диетические пельмени. ППрецепт