Протеиновые маффины на завтрак

(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
протеиновые маффины (капкейки) на завтрак. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото
Протеиновые маффины (капкейки) на завтрак. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото

Сегодня мы будем готовить вкуснющие протеиновые маффины (капкейки) на завтрак.

Пищевая ценность на 1 маффин:

  • Калорийность: 96 ккал;
  • Белки: 7 гр;
  • Жиры: 4.7 гр;
  • Углеводы: 6.9 гр.

*из данных ингредиентов получается 6 небольших маффинов.

Ингредиенты:

  1. Яйца – 3 шт;
  2. Мука кукурузная – 25 гр;
  3. Мука рисовая – 25 гр;
  4. Протеин шоколадный( можно заменить мукой) – 30 гр;
  5. Разрыхлитель – 5 гр;
  6. Подсластитель – по вкусу;
  7. Масло кокосовое (или любое растительное) – 1 ч.л.

Приготовление:

Для начала начнём смешивать все сухие ингредиенты: муку, протеин, разрыхлитель , какао, подсластитель. Далее ставим взбивать яйца со щепоткой соли. Сначала на маленьких оборотах, потом понемногу прибавляем мощности до максимума. Взбиваем до крепких пиков.

Далее аккуратно, порционно вмешиваем сухие ингредиенты в яичную смесь. Когда тесто стало однородным, распределить тесто по формочкам. У меня силиконовые. Я захотела сделать их ещё более шоколадными, поэтому в каждый маффин (в тесто) добавила по дольке шоколада 90%.

Отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180*С духовку на минут 15-20. Через 15 мин проверить на готовность зубочисткой, она должна выходить абсолютно сухой.
Я украсила кексики взбитым с подсластителем сливочным сыром. И сверху – любые фрукты!😻🤤 Наши маффины готовы! Приятного аппетита!!

Советы:

  • Всегда просеивайте муку для выпечки, тогда она становится нежной, пористой и без комочков.
  • Долго не вымешивайте тесто, иначе осядет и будут не очень пушистые.
протеиновые маффины (капкейки) на завтрак 2. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото
протеиновые маффины (капкейки) на завтрак 2. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото

Читайте также: Протеиновые рогалики. Минимум муки – максимум белка

Читайте также:  Рогалики из кукурузной муки с протеином - рецепт

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *