Вишневый пирог с рикоттой | Итальянский пирог с рикоттой и вишней

(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)

Итальянский пирог с рикоттой и вишней - вишневый пирог с рикоттой. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото

Сегодня мы будем печь вкуснейший итальянский вишневый пирог с рикоттой.

Пищевая ценность на 1 порцию:

  • Калорийность: 270 ккал;
  • Белки: 15.9 гр;
  • Жиры: 10.4 гр;
  • Углеводы: 27.4 гр.

*из данных ингредиентов у меня получился пирог на 4 порции.

Ингредиенты:

Для основы:

  1. Творог — 150 гр;
  2. Мука пшеничная цз — 50 гр;
  3. Мука кукурузная ( или рисовая) цз — 50 гр;
  4. Яйцо — 1 шт.
  5. Псиллиум — 15 гр(можно заменить мукой — 25 гр);
  6. Разрыхлитель — 1/2 ч.л;
  7. Подсластитель — по вкусу;
  8. Соль — щепотка маленькая.

Для начинки:

  1. Рикотта — 200 гр;
  2. Сметана — 50 гр;
  3. Яйцо — 1 шт;
  4. Вишня — 300 гр;
  5. Подсластитель — по вкусу.

Приготовление:

Смешаем все ингредиенты для основы: сначала все сухие ингредиенты, потом добавляем творог с яйцом. Оставляем на 20-30 мин тесто под пленкой в холодильнике.
Готовим начинку: из вишни обязательно достать все косточки. Берём рикотту и сметану, добавляем туда подсластитель и яйцо. Все хорошенько вилочкой перемешиваем и оставляем.

Займёмся снова тестом: скатываем тесто в шар и раскатываем круг по вашей форме. Можно просто руками распределить по форме, как делала я. И отправляем в разогретую до 180*С духовку на 10 минут.

Достаём полуготовую основу, заливаем рикоттой. Вишню обвалять в сахарозаменителе. На сырный слой распределить равномерно вишню и снова отправить выпекаться ещё примерно на минут 40.

Дать остыть и вкуснейший вишневый пирог с рикоттой готов🤗🤩❤️ Приятного аппетита, любимые💕

Совет:

  • творог лучше брать как можно рассыпчастей, суше. Чтобы добавить как можно меньше муки. Зачем нам лишние углеводы?

Вишневый пирог с рикоттой. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото

Читайте также: Синнабоны или булочки с корицей. ПП рецепт

Читайте также:  Клубничное варенье без сахара - рецепт

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *