В предыдущей статье мы с вами уже говорили о пользе фиников для нашего организма. Они выступают отличной заменой конфетам и всяким вредным сладостям. Но, согласитесь, иногда рука сама так и тянется за шоколадной конфеткой, она так манит всем своим видом…

Так зачем голодать и ограничивать себя в желаемом? Мы ведь можем сами сделать вкуснейшие и полезнейшие конфеты из фиников и орехов в шоколаде прямо у себя на кухне. И, представьте, для этого вам понадобится всего 3 ингредиента!!!

Заинтригованы? Тогда скорее на кухню, и начинаем творить…

Ингредиенты:

• Финики — 100 грамм;
• Орехи ( любые ) — 100 грамм;
• Черный шоколад — 100 грамм.

Хочу пройтись по каждому ингредиенту отдельно и рассказать вам, как выбрать самые полезные.

1. Финики стоит брать больших сортов. Они мягче, слаще и сочнее. Поверхность фиников должна быть гладкой и матовой. Если же вы видите, что кожица глянцевая — это означает, что их вываривали в сахарном сиропе для того, чтобы они дольше хранились. Такие финики покупать не стоит, ведь лишний сахар будет точно некстати для нашего здоровья.

2. Орешки стоит вымачивать перед употреблением, чтобы они лучше усваивались нашим организмом. Их нужно замочить на ночь, а утром промыть и высушить в дегидраторе или в духовке при низких температурах. Они становятся намного полезнее и вкуснее, проверено!

3. Черный шоколад лучше выбирать тот, в котором содержание какао — не менее 56%. Он считается самым полезным.

Ну что ж, если с ингредиентами все готово, можем начинать.

Приготовление:

Финики хорошенько промыть и обсушить бумажным полотенцем. Далее убираем из них косточки. Затем топим шоколад на водяной бане (кипятим воду в небольшой кастрюльке и ставим наверх на кастрюлю жаропрочную миску с кусочками шоколада так, чтобы вода не касалась дна миски). Помешивая, топим шоколад.

В блендер засыпаем орешки и очищенные от костей финики, измельчаем их до состояния липкой кашицы (регулируйте по своим предпочтениям). Следующим нашим шагом будет смешать эти три ингредиента и слепить из них шарики в виде шоколадных трюфелей.

Совет:
Если шарики не лепятся, поставьте «тесто» на 5 минут в холодильник, чтобы шоколад охладился. Лепить конфетки лучше всего руками, немного смоченными водой.

По желанию можно обвалять их в кокосовой стружке, какао, шоколадной или ореховой крошке.

Наши супер вкусные и мега полезные конфетки готовы!!! Наслаждайтесь жизнью без угрызений совести!