Скумбрия, фаршированная овощами. Правильный вариант ужина.

(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Фото: @mikevanmoonlight

Пищевая ценность на 1 порцию:

Калорийность: 398 ккал;
Белки: 30.1 гр;
Жиры: 19.4 гр;
Углеводы: 26.8 гр.

*количество порций из данных ингредиентов — 2.



Ингредиенты:

  • Скумбрия -1 шт;
  • Помидор — 200 гр;
  • Перец сладкий — 200 гр;
  • Лук — 100 гр;
  • Картофель — 200 гр;
  • Масло для жарки — 1 ч. л.;
  • Зелень петрушки или укропа и приправы — по вкусу.

Приготовление:

Приготовим рыбку: разрезаем ее не как обычно мы чистим через брюхо, а именно через спинку. Делаем глубокие надрезы вдоль хребта с одной и с другой стороны, не повредив кожу на брюхе. Освобождаем хребет от мяса руками и обрезаем его ножницами с двух сторон. Чистим внутренности.У нас должна получиться рыбка в форме лодочки, которую мы в дальнейшем и будем фаршировать. Солим, перчим, посыпаем любимыми приправами( мне достаточно только соли и перца) и откладываем в сторону.

Готовим начинку: все овощи порезать кубиком. Ставим на сильный огонь сковороду, капаем масла и жарим сначала картофель до золотой корочки, дальше поочередно добавляем к ней лук, томаты, перец, давая каждому овощу поджариться. Тоже солим и перчим в конце и добавляем мелко рубленную зелень.

Фаршируем рыбу: выкладываем нашу начинку в проделанный в спинке кармашек и отправляем в разогретую до 200*С духовку на 25-30 минут до готовности.

Очень полезный, сытный и вкусный ужин готов! Приятного вам аппетита!

Советы:

  • Перед тем как резать томаты, сначала бланшируйте их ( сделайте 2 надреза крестиком, облейте кипятком и снимите кожу).
  • подавайте блюдо горячим, сразу после приготовления, чтобы почувствовать настоящий вкус этой сочной невероятной рыбы;
  • духовки у всех разные, поэтому следите за готовностью.

Читайте также: Рыба фаршированная.Самый лучший белковый ужин. ПП рецепт.


Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *