Тефтели с рисом на сковороде — простой рецепт

(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)

Сегодня будем готовить тефтельки с рисом на сковороде. Самый вкусный и простой рецепт домашних тефтелей с фото пошагово.

Пищевая ценность  на 100 грамм:

• Калорийность — 523 ккал;
• Белки — 26.3 гр;
• Жиры — 44.3 гр;
• Углеводы — 20.8 гр.

*из данного количества ингредиентов получается 4 порции

Ингредиенты:

1. Свиной фарш — 500 грамм;
2. Лук — 1 большая;
3. Морковь — 1 большая;
4. Рис — 100 грамм;
5. Яйцо — 1 большое;
6. Майонез (или сметана) — 70 грамм;
7. Кетчуп — 20 грамм;
8. Масло подсолнечное — 50 мл;
9. Приправы: соль, перец, орегано, паприка, зелень укропа.

Приготовление:

1. Для начала приготовим рис. В сковороду наливаем масло и добавляем лук. Обжариваем до золотистости. Всыпаем промытый рис и обжариваем вместе с зажаркой, помешивая, минут 5. Наливаем воды, чтобы покрыло рис выше на толщину пальца. Солим, перчим, и добавляем лавровый лист. Когда рис вберёт в себя всю воду, выключаем плиту.

2. В отдельной большой миске смешиваем свиной фарш, рис готовый, кетчуп, майонез, яйцо и приправы. Все хорошо смешиваем руками, в сковороду наливаем растительное масло. Формируем тефтели и выкладываем в раскалённую сковороду с маслом. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон и помещаем в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

3. Заливаем сотейник с тефтелями водой наполовину (не обязательно чтобы покрыло) и выливаем то масло, в котором мы жарили тефтельки. Ставим сотейник на самый маленький огонь и тушим минут 30-40. Получаются обалденные, сочные, нежнейшие тефтели (сама не ела, так как это абсолютно не спортсменская еда,  зато муж оценил).

 Советы:

• тесто будет немного жидковато, но все же слепить тефтельки можно спокойно.