(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Пищевая ценность на 1 порцию ( морепродукты ):
- Калорийность: 255 ккал;
- Белки: 37.5;
- Жиры: 9 гр;
- Углеводы: 4.8 гр.
* всего порций — 2.
Пищевая ценность на 1 порцию (куриные шашлыки):
- Калорийность: 262 ккал;
- Белки: 49.7 гр;
- Жиры: 6.3 гр;
- Углеводы: 0,8 гр.
*всего порций — 3.
Ингредиенты:
- Морепродукты ( у меня мясо мидий и креветки) — 500 грамм;
- Куриная грудка — 500 грамм;
- Соевый соус — 50 мл;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Масло оливковое — 2 ст.л;
- Лимон — 1/2 шт;
- Приправы: соль, перец, копченая паприка, сухой базилик, сухой орегано, розмарин свежий, кинза свежая, зелень петрушки, хмели сунели, сухой лук, сухой чеснок.
Приготовление:
- Маринуем морепродукты:
чистим креветки и мидии, добавляем соль, перец, чеснок свежий давим, рвём кинзу, выливаем соевый соус, столовую ложку масла и сок половинки лимона. Все хорошо перемешиваем и оставляем в холодильник мариноваться на 4-5 часов. - Маринуем курицу:
режем грудку на небольшие кусочки, добавляем соль, перец, паприку, сухой лук, сухой чеснок, хмели сунели, орегано, базилик, 1 ст.л масла, рвём петрушку и приминаем хорошо розмарин, чтобы пустил аромат. Все так же тщательно перемешиваем и так же оставляем мариноваться. - Подготовим форму:
берём противень, застилаем пергаментом, сверху кладем форму , в которой мы выпекаем торты. Это и будет нам служить мангалом. - Насаживаем наше мясо и морепродукты на деревянную шпажку и кладем ее между бортиками формы, чтобы шашлычки были в середине. Выпекаем морепродукты ~ 15 минут на 180*С, а грудку ~30-35 минут до золотистой корочки, смотрите по своей духовке.
Шашлыки получаются очень вкусные и сочные, как будто с мангала. Приятного аппетита!
Советы:
- Выпекайте морепродукты отдельно от курицы, чтобы не смешивались запахи.
- К курице можно добавить болгарский перец, баклажан, кабачок, лук, помидор, грибы. Насаживать на шпажку, чередуя.
Читайте также: Запеченное картофельное пюре под сыром