Эклеры без сахара и белой муки. Диетический рецепт с фото

(Автор рецепта: @kris_gorduz)
Эклеры без сахара и белой муки. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото
Эклеры без сахара и белой муки. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото

Сейчас будет вкуснейший рецепт диетических эклеров. Как же прекрасно, когда можно кушать сладости и не волноваться за то, что это как-то плохо скажется на нашей фигуре…Эклеры без сахара и белой муки.

Пищевая ценность на всю порцию:

  • Калорийность: 525.3 ккал;
  • Белки: 18.5 гр;
  • Жиры: 24.6 гр;
  • Углеводы: 76 гр.


Ингредиенты:

  1. Мука цз пшеничная — 50 гр;
  2. Мука цз рисовая — 50 гр:
  3. Молоко — 100 мл;
  4. Вода — 100 мл;
  5. Яйцо — 2 шт;
  6. Масло растительное — 1 ч.л;
  7. Соль — щепотка;
  8. Подсластитель — по вкусу.

Для крема-наполнителя я использовала творог с подсластителем, взбитый блендером до однородного состояния.

Приготовление:

В сотейник с толстым дном наливаем воду, молоко, масло и добавляем соль и подсластитель. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Далее всыпаем мучную смесь и очень быстро перемешиваем прямо на плите. Таким образом мы завариваем тесто. Когда тесто стало однородным при перемешивании, убираем его с плиты и даем минут 10 остыть.

Это нужно для того, чтобы когда мы будем добавлять яйца, они не заварились при попадании в горячее тесто. В это время же можно сделать начинку. Взбиваем яйца венчиком до однородного состояния. Когда тесто немного остыло, постепенно вводим яичную смесь, быстро перемешивая.  Наше тесто готово.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и формируем на пергаменте эклерчики.  Отправляем их в духовку выпекаться 35-40 минут при 180*С.

Начинить их можно любым способом: либо проделать дырочку и начинить кремом, либо как я разрезать сверху , начинить кремом и украсить ягодами.

Получается невероятно вкусно и полезно. Приятного аппетита, мои хорошие!!!

Советы:

  • Не открывайте духовку при выпечке, дайте эклерам хорошо подняться.
  • Муку можно взять любую, какая есть у вас дома.
Эклеры без сахара и белой муки 2. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото
Эклеры без сахара и белой муки 2. Фото: @mikevanmoonlight. Рецепты с фото

Читайте также: Пирог с рикоттой и вишнями. Ппрецепт


Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *