Макадамия: где растет, полезные свойства, интересные факты

Орех макадамия (киндаль)

Вечнозеленое тропическое дерево семейства Протейных очень капризное, но фермеры готовы мириться с этим, тщательно заботясь о самом дорогом из всех существующих на планете орехов. Целительная сила макадамии всем известна: витамины и микроэлементы благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, эффективны в комплексной терапии сахарного диабета и других заболеваний. В этой статье мы раскроем интересные факты об орехе макадамия, из которых вы почерпнете много нового.

Царь-орех, киндаль, австралийский орех (лат. Macadamia integrifolia) родом из Австралии, его местное название — муллимбимби. Аборигены считали макадамию священным деревом за уникальные свойства плодов, которые наполняют тело энергией и укрепляют здоровье. До колонизации материка европейцами орехи использовали как валюту.

В 1857 году описание растению дал немецкий ученый Фердинанд фон Мюллер, назвавший его в честь Джона Макадама, своего друга, талантливого австралийского химика шотландского происхождения.

С “зеленого континента” киндаль завезли на Гавайи, и здешние почва и климат оказались для ореха весьма подходящими. В конце прошлого века растение начали массово выращивать на Ямайке, в Бразилии, Коста-Рике, Китае, Новой Зеландии, Южной Африке, а также в отдельных штатах США. Некоторые сорта прижились в Индии и Средиземноморье.

Из 9 разновидностей макадамии 5 растут исключительно на территории Австралии. Дерево не выдерживает холодов, при +3 градусах Цельсия погибает.

Полезные свойства макадамии

Вкус плода похож на нечто среднее между жареным каштаном и фундуком, а еще орех обладает приятным тонким ароматом. В 100 г. ядер содержится до 80% масла и до 8% сахара.

Макадамию применяют в медицине, косметологии, кулинарии. Ее рекомендуют принимать для восстановления гормонального баланса, укрепления иммунитета, снятия депрессии, при упадке сил, мигренях, сахарном диабете, онкологических заболеваниях. Австралийский орех устраняет нарушения в работе печени и почек, сердечно-сосудистой системы. Он богат мононенасыщенными кислотами, витаминами группы B, витаминами C, E, минералами (кальций, селен, магний, натрий, железо, цинк, фосфор и др.).

Из киндаля готовят десерты, салаты, добавляют его в рыбные и мясные блюда, выпечку.

Макадамия — незаменимый продукт для женщин

Австралийский орех — не только очень вкусная, но и диетическая пища, несмотря на ее высокую калорийность. 100 г. ядер содержат 700 калорий, всего 30 грамм ядер в день обеспечат организм всем необходимым.

Какую ценность имеет киндаль для прекрасного пола:

  • обладает антиоксидантным действием, способствует профилактике болезни Альцгеймера, сердечных патологий, рака молочной железы;
  • укрепляет стенки сосудов, препятствуя развитию варикоза, стенокардии, гипертонии;
  • при беременности способствует правильному развитию плода, поддерживает хорошее самочувствие;
  • имеет выраженные противоопухолевые свойства;
  • укрепляет память, повышает концентрацию внимания, избавляет от резких перепадов настроения, регулирует деятельность ЦНС;
  • способствует нормализации обменных процессов, насыщает кости кальцием. В связи с этим особенно рекомендуется женщинам возрастом от 55 лет;
  • регенеративные свойства ореха замедляют процессы старения;
  • входит в состав многих диет для похудения, заменяя более калорийные продукты и подавляя чувство голода на длительное время, а также расщепляя отложенные жиры.

Плоды макадамии — не панацея, кушать их следует с умом, не превышая максимально допустимого количества. Злоупотребление приведет к повышенной нагрузке на печень и поджелудочную. Больные диабетом и подагрой должны обязательно проконсультироваться со своим врачом.

Масло киндаля популярно в косметологии. Оно увлажняет любой тип кожи, не забивая поры, препятствует выпадению волос и появлению перхоти, устраняет следы от шрамов, акне, снимает кожные воспаления, улучшает состояние ногтей. Масло — важный ингредиент кремов, масок, шампуней, бальзамов и других средств по уходу за лицом и телом.

Читайте также:  Манго: как и где растет, интересные факты, польза для организма

Польза для мужчин

Входящий в состав плода цинк улучшает качество сперматозоидов и их подвижность. Также макадамия известна как замечательное средство для повышения потенции, она снимает воспаление предстательной железы и позитивно влияет на работу мочеполовой системы, но это далеко не все ее качества, которые помогут мужскому организму оставаться сильным и здоровым.

Статистика говорит, что женщины реже страдают от сердечных патологий, чем представители сильного пола. Австралийский орех снижает уровень плохого холестерина, регулярное употребление укрепляет сердечную мышцу и уменьшает риск возникновения мерцательной аритмии.

Метаболический синдром — нарушение обмена веществ, вследствие которого вероятно развитие диабета 2 типа и целого букета сердечно-сосудистых заболеваний. Причины — лишний вес, малоподвижный образ жизни, неправильное питание. Киндаль — эффективная профилактика этой проблемы, орех способен смягчить симптомы и предотвратить инсульт.

В состав макадамии входит клетчатка — природный пребиотик, восстанавливающий нормальную работу ЖКТ и поджелудочной железы.

Пожилым мужчинам, страдающим от ревматоидного артрита, остеоартроза, крайне полезно есть плоды экзотического дерева для стимуляции обменных процессов в костных и хрящевых тканях.

Орех макадамии — польза для детей

Растущий детский организм нуждается в полноценном питании. Активно развиваются мозг и сердце, требуя поступления жирных кислот. Их содержание в австралийском орехе достигает 75%. В составе его ядра немало ценных минералов:

  • фосфор, кальций — формируют ткань зубов и костей;
  • магний — регулирует обмен веществ;
  • железо — повышает иммунитет, борется с анемией;
  • марганец — необходим для функционирования нервной системы;
  • медь — стабилизирует пищеварительную, иммунную системы.

Раньше педиатры считали, что киндаль нельзя давать малышам до 3 лет из-за того, что возможно появление аллергической реакции, но современные доктора советуют давать по 1 чайной ложке тертых орехов через день, начиная с 6-месячного возраста. Первоклассникам уже можно есть продукт каждый день по 5-7 ядрышек.

Интересные факты о макадамии — “королевском орехе”

1. Киндаль по традиции называют орехом, хотя он относится к фруктовым деревьям, а его плод — это семя фрукта.

2. Орех макадамии — один из самых дорогих в мире, а все потому, что его очень сложно выращивать. Растения очень уязвимы для вредителей, достигают в высоту до 20 метров. Урожай собирают раз в 4 года. К тому же, ядро плохо отделяется от очень прочной скорлупы, которую приходится надпиливать.

3. Идеально сочетается с нежным вкусом австралийского ореха кофе и херес.

4. Макадамия начинает плодоносить в 6-7 лет и продолжает радовать гурманов целое столетие.

5. Ежегодно в мире собирают 200 тыс. тонн этих орехов.

6. Ядра фрукта опасны для собак: вызывают сильнейшее отравление, учащенное сердцебиение и временный паралич конечностей.

7. В пищу пригодны плоды только двух видов макадамии, остальные являются техническими сортами.

8. Киндаль улучшает усвояемость полезных веществ из других продуктов.

9. Крупнейший производитель макадамии — ЮАР с долей на мировом рынке 27%, но ее уверенно догоняет Китай. К 2025 году Поднебесная планирует выйти в абсолютные лидеры.

10. Сильные ураганы уничтожают значительные площади плантаций макадамии, ущерб от стихии в разы превышает ущерб от болезней.

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *