Ягода Черника: где растет, цветет, польза и вред, интересные факты

Интересные факты о чернике

Содержание:
1. Описание
2. Цветение
3. Ареал распространения
4. Сферы применения
5. Польза черники
6. Вред и противопоказания
7. Самостоятельное выращивание
8. Интересные факты о чернике

Описание

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) – приятная на вкус ягода семейства вересковых, обладающая огромным количеством уникальных полезных свойств. От региона к региону название, полученное из-за темного окраса ягод, претерпевает изменение: она известна также как «чернега», «ворон-ягода», «черница», «чернижник», «черничник», «чернуха».

Почему черника так называется? Все просто — это народное название, придуманное людьми из-за свойства ягоды чернить руки и рот.

Растение может достигать в высоту от 2 – 3 см (в сложных условиях тундровой зоны) до 50 см. Листья – светло-зеленого цвета. Кустарники растут вплотную друг к другу. Продолжительность жизни в среднем составляет 40 лет. Плодоносить кустарник начинает лишь спустя 4-5 лет. Пик урожайности наступает после 10 лет жизни.

Так цветет черника
Так цветет черника

Цветение

В конце мая одновременно с черемухой зацветает и черника. Венчик ее – светло-зеленый. Цветок зеленовато-белого цвета с розовым оттенком. Имеет форму кувшинки, наклонен к земле, обладает приятным медовым ароматом. Главные опылители – пчелы, шмели, осы.

Диаметр плодов в среднем составляет 7 мм. Созревание зависит от климатических условий конкретного региона. Обычно сбор происходит в летний период, начиная с конца июля до начала сентября. Из-за неравномерного созревания ягоды урожай можно собрать несколько раз за сезон.

Обратите внимание! Чернику легко спутать с ядовитыми растениями волчья ягода и вороний глаз. Съедобную ягоду отличают иссиня-черные плоды с характерным сизым налетом и приплюснутая форма верхушки.

Ареал распространения

Черника широко распространена в Северной Америке, западной и северной части Европы, Гренландии, Монголии, России и Японии.

В России черника по праву называется «народной ягодой». Она растет практически во всех субъектах Российской Федерации. Самые большие ягодные плантации сосредоточены на Урале, Карелии и Сибири. Связано это с региональными особенностями климата и почвы.

Так растет черника
Так растет черника

Кустарник предпочитает умеренно затененные заболоченные участки с кислой почвой. Он легко переносит заморозки. Прямые солнечные лучи и жара повышают риск высушивания ягод, поэтому выращивание черники на юге страны затруднительно.

Чаще всего растение встречается в смешанных и хвойных лесах, березняках. Деревья обеспечивают ему необходимую полутень. Также чернику можно увидеть в тундровых зонах и на высокогорьях.

Сферы применения

В Древней Руси черника считалась «чудодейственной» ягодой. В народе говорили:

«Если в доме есть черника, то и лекарь не нужен»

Это действительно так. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, которые необходимы для организма человека, основное применение ягода нашла в традиционной и народной медицине. Однако, она также используется в кулинарии, косметологии, текстильной промышленности и ландшафтном дизайне.

Польза

Черника обладает большим набором полезных свойств и широко используется в народной медицине и фармацевтике. Основные преимущества ягоды:

Польза черники для организма мужчин, женщин, детей.

  • черника способствует улучшению пищеварения, нормализации метаболизма, повышению кислотности желудочного сока, а также снижению уровня сахара (особенно в сочетании с кисломолочными продуктами) и ненужной глюкозы в крови;
  • в народе считается, что ягода улучшает сумеречное зрение, однако этот факт научно не подтвержден;
  • обладает противомикробными и противогнилостными свойствами;
  • повышает иммунитет;
  • применяется для профилактики онкологических заболеваний, гипертонии, болезни Альцгеймера, инфаркта миокарда и тромбозов;
  • улучшает функции зрительного анализатора, кровообращение в сетчатке;
  • способствует обновлению сетчатки глаза и усилению остроты зрения, используется при лечении конъюнктивита;
  • снижает свертываемость крови;
  • чай из ее листьев обладает мочегонным эффектом;
  • регулирует гемоглобин;
  • выводит из организма соли;
  • улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
  • черничный сок при наружном применении помогает справиться с простудными и вирусными заболеваниями (стоматит, фарингит, кашель, ангина);
  • помогает справиться с избыточном весом.
Читайте также:  Клюква - описание, где растет, полезные свойства, интересные факты

Пользу для организма человека приносит употребление ягод черники не только в свежем виде, но и в составе витаминных комплексов.

В некоторых случаях чернику следует употреблять с осторожностью, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Вред и противопоказания

  • Чрезмерное употребление становится причиной запоров.
  • Возможны проявления аллергических реакций.
  • При длительном применении народных средств из листьев черники могут появиться симптомы пищевого отравления.
  • Не рекомендуется употреблять ягоду в пищу при беременности.
  • Противопоказана людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, мочекаменной болезнью и нарушениями в работе печени и желчного пузыря.

Выращивание и уход

Черника – дикая и очень капризная ягода. Для того, чтобы вырастить ее в искусственных условиях, необходимо тщательно подготовить почву, сделать ее влажной, а состав – кислым. Посадочным материалом служат семена растения. Саженцы отправляются в открытый грунт по прошествии двух недель после появления всходов.

Черника садовая.

Для создания необходимой полутени рекомендуется осуществлять высадку растений под пологом деревьев. Также садоводами используется вегетативный способ размножения. Высадка растений происходит в осенне-весенний период и зависит от погодных условий. Ягода лучше приживается осенью. Черника требует от садовода повышенного внимания и регулярного ухода.

Интересные факты о чернике

1. Ягодный сок является отличным пищевым красителем. В Древнем Риме черничным соком окрашивали одежду рабов. В прошлых столетиях художники использовали сок для изготовления красок с фиолетовым и пурпурным оттенком.

2. В Германии находится самый настоящий «черничный город» — Эгеззин. Ежегодно на празднике ягоды жители города выбирают Черничную королеву.

3. Природа придумала интересный способ размножения черники: так как семена не перевариваются в организме, они могут переноситься птицами на новое место обитания вместе с пометом.

4. Черника способствует выведению из организма радиоактивных отходов.

5. Подвергаясь кулинарной обработке, черника не теряет полезных свойств.

6. Англичане используют слово «blueberry» для обозначения двух ягод – черники и голубики.

7. Своеобразный наклон цветков черники защищают пыльцу от ненастной погоды.

8. Черника – низкокалорийная ягода, и входит в состав многих диет. В 100 граммах продукта содержится всего 44 ккал.

9. Ягода содержит в себе витамины группы A, B, С и РР, а также натуральный бета-каротин, фосфор, марганец, калий, магний, железо и дубильные вещества.

10. Каждый год в российском городе Красновишерск проходит «Праздник черники и черничного пирога». В 2012 году там был изготовлен самый большой пирог в стране, который вошел в книгу «Рекордов России».

11. В северных регионах России из ягод черники делают редкий вид меда. Он имеет красноватый оттенок.

12. Черника входит в рацион космонавтов как обязательный продукт.

13. Ближайшие родственники черники – брусника, голубика и клюква.

14. Ягода полезна и для мозга человека, улучшая память.

15. В древние времена чернике приписывали магические свойства. Ее клали под дверной коврик для защиты от злых духов.

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *