Протеин (белок): интересные факты

Интересные факты о протеине. Виды. Протеиновые добавки

Для чего нужен белок в организме и насколько он важен при похудении? Белок — это очень сложное вещество, которое присутствует во всех живых организмах на Земле. Белки имеют большую пищевую ценность и принимают непосредственное участие в химических процессах, необходимых для жизнедеятельности человека.

Важность белков была признана химиками еще в начале 19-го века, в том числе шведским химиком Йенсом Якобом Берцелиусом, который в 1838 году придумал термин «протеин», производное от греческого pr?teios, что дословно означает «занимать первое место».

Белок является незаменимой аминокислотой, так как он необходим организму для выработки энергии, восстановления тканей и клеток, а также для поддержания тонуса кожи и волос. Однако при определенных обстоятельствах уровень протеина в организме может истощаться из-за низкокачественных источников белка.

Сколько белка нужно кушать в день? Специалисты рекомендуют примерно 1,2–1,5 грамма на килограмм веса в день, но некоторые сортивные энтузиасты употребляют до 2 граммов на кг веса в день.

Роль белка в организме при похудении

Многие люди предпочитают питаться фаст-фудом, и поэтому становятся заложниками собственных привычек. Рестораны быстрого питания, такие как Мак-Дональдс, Wendy’s и Бургер Кинг, а также сладкие, заряженные высоким содержанием сахара и фруктозы напитки, наподобие Coca Cola — все это заменяет и вытесняет собой белок из организма, взамен наполняя его некачественными жирами и углеводами. Это приводит к нежелательному набору веса, дряблости кожи, целлюлиту и в конце концов к ожирению.

Интересный факт: Новая Зеландия — страна с самым высоким потреблением белка в мире. Более 50% населения этой страны получают белок при каждом приеме пищи. Этот процент вырос в последние годы и, как ожидается, будет расти еще больше в будущем.

Какие продукты содержат больше всего протеина?

Когда дело доходит до выбора источников белковой пищи, все вспоминают о мясе и яйцах. И это правильно. Это отличные натуральные продукты, содержащие все необходимое для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Читайте также:  Саре Коннор из "Терминатора 6" понадобилось увеличить объемы

Однако есть продукты, где уровень протеина находится примерно на том же уровне, но жира в процентном отношении содержится гораздо меньше — это всем знакомые курица и индейка. Правда, вам нужно выбирать лишь филе (грудинку) этих птиц.

Полезным источником белка также могут быть грецкие орехи и натуральное арахисовое масло (без содержания сахара), а также красная рыба и тунец. Однако есть специализированные продукты, практически полностью состоящие только из белка.

1. Протеиновые батончики.

Протеин (белок) подразделяется на несколько видов: казеин, лактоза, глютамин и глицерин. Если вы хотите перекусить, находясь в пути, протеиновые батончики — отличный выбор. Они низкокалорийны и содержат только минимальное количество микроэлементов, чтобы помочь вам избежать голода и сохранять чувство сытости в течение дня. Их довольно легко найти, как правило, в разделе «спортивное питание» вашего супермаркета или магазина здоровой пищи.

2. Протеиновые порошки.

Эти порошки широко используются как спортивные добавки к еде, позволяя увеличить необходимое количество количество белка. Их легко приготовить, смешав с водой или молоком и получив шейк или коктейль. Однако имейте в виду, что они не рекомендуются для пациентов с диабетом, беременных женщин или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

3. Сывороточный белок.

Для тех, кто хочет встряхнуть перед тренировкой, чтобы накачать их перед тяжелой тренировкой, изолят сывороточного белка сделает свое дело. Но изолят сывороточного белка — это совсем не та форма белка, к которой вы привыкли, и если вы не уверены, что с ним делать, лучше всего смешать его с другими белками, чтобы получить наилучшие результаты.

Польза протеина для организма женщин и мужчин неоспорима. Ряд исследований подтверждает, что диеты с высоким содержанием белка снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Белок также является важным компонентом для построения здоровой мышечной ткани.

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *