Правильное питание. Влияние жиров на организм. Почему нужно употреблять жиры? И почему не стоит их бояться?

Фото: @mikevanmoonlight

Правильное питание и жиры

Американские ученые XX века в своих исследованиях утверждали, что высокоуглеводная низкожировая диета является самой эффективной в вопросе похудения. Она была продиктована избытком зерновых культур на полях. Исследователи напрочь отрицали пользу жиров, воспевая серенады злакам. Но, придерживаясь ими рекомендованному процентному соотношению макронутриентов ( БЖУ — 30/20/50) они заметили, что число населения, страдающих ожирением не просто не уменьшалось, но и стремительно ползло вверх. А с ним повысилась и смертность. Проведя тысячи исследований на тему влияния жиров на наш организм, ученые нашего времени пришли к таким выводам:

Полезные жиры являются самым лучшим и качественным топливом для организма.

Как только наше тело начинает испытывать недостачу гликогена, оно запускает процесс кетонизации. Так называется процесс расщепления жиров на кетоновые тела( энергетические тела), которые признаны в разы лучшим источником энергии для нашего организма, нежели углеводы. Жиры помогают усваиванию таких витаминов, как А, С, К и Е. Данные микронутриенты являются жирорастворимыми, поэтому для их усвоения жирные кислоты просто необходимы.

Существуют плохие и хорошие жиры

И абсолютно логично, что первые — полезны и необходимы для нас, вторых же — следует избегать. К полезным мы относим: мононенасыщенные, полиненасыщенные и некоторые насыщенные жиры. Они благоприятно сказываются на работе всего нашего организма:

  • человеческое сердце не может нормально существовать с недостатком жиров. Почти половина энергии, в которой нуждается эта мышца ежесекундно, черпается именно из переработки всех жирных кислот организма.
  • наша клеточная мембрана состоит из белка и липидов. Так вот липиды — это и есть жирные кислоты, которых мы так боимся. А если нам их не хватает и происходят нарушения на уровне клеток, наше тело получает стресс и нарушается работа всех органов в целом.
  • следующим получает урон наш мозг, ведь это на 60% именно жировая ткань. Как следствие нарушается память, умственные способности, зрение и все что с этим связано.
  • в правильных жирах нуждаются также мужские и женские гормоны(эстрогены и тестостерон). Сбалансировав своё питанием по жирам женщина может наладить себе менструальный цикл, повысить либидо и даже вылечить бесплодие!

Вот вам несколько вариантов полезных жиров, которые обязательно должны присутствовать в вашем рационе:

  1. авокадо;
  2. грецкий орех;
  3. миндаль;
  4. жирная рыба;
  5. топленое масло;
  6. оливковое масло;
  7. кокосовое масло.

В следующих статьях мы разберём каждый из вышеперечисленных продуктов на макро- и микронутриенты и разберёмся в полезных составляемых каждого из них.

Подводя итоги, следует сказать, что полезные жиры не только не стоит бояться включать в свой рацион, но и необходимо следить за их достаточным количеством, если вы хотите жить долго и здорово!

Фото: @mikevanmoonlight

Читайте также: Что нужно кушать утром? Варианты правильного завтрака.

Один комментарий

Комментарий появится на сайте только после проверки модератором!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *